ENGİNARLI PİLAV 

  • 05 Mayıs 2018
  • 101 kez görüntülendi.
ENGİNARLI PİLAV 
Sponsorlu Bağlantılar

ENGİNARLI PİLAV
Malzemeler
2 soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 orta boy enginar çanağı
1 havuç
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Tuz
Yarım demet dereotu
Bir tutam karabiber
Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

Enginarı küp küp doğrayıp yarım limon sıkılmış suda hafif diri kalana kadar pişirin. Aşırı pişirirseniz, pilavla beraber pişerken dağılır.
Ayı bir kapta da bezelye ve küp doğranmış havuçları haşlayın.
Pirinci sıcak tuzlu suda bir saat bıraktıktan sonra, bir kaç kez ovalayarak yıkayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin.içine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip bir tutam tuz ile sararana kadar pişirin; üzerine yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir kaç dakika karıştırarak kavurun. Üzerine haşlanmış bezelye, havuç ve enginarı ekleyin, bir iki dakika daha kavurup,
suyunu ve tuzunu karabiberini ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Çatalla hafifçe karıştırın. Pirinçler çok diriyse yarım su bardağı kadar daha sıcak su ekleyip yeniden suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış dereotunu ilave edip yeniden hafifçe karıştırın.
Ocaktan alıp üzerini örtün ve yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen pilavı kaşıkla harmanlayıp servis edin.. afiyet olsun

ENGİNARLI PİLAV

ENGİNARLI PİLAV

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ