KABURGA DOLMAS

  • 06 Mayıs 2018
  • 186 kez görüntülendi.
KABURGA DOLMAS
Sponsorlu Bağlantılar

 

KABURGA DOLMAS

KABURGA DOLMAS

I sevmeyen yoktur diye tahmin ediyorum
KABURGA DOLMASI ateşte kaç saat pişiyor biliyor musunuz?
Fırında pişmesini sayarsak mutfakta 4 saat vakit ayırmanız gerekiyor
Tabi piştikten sonra resimdeki muhteşem görüntü ve lezzetle karşılaşacaksınız
Sizde mutfağınızda denemek isterseniz buyrun tarifi
✅2 kg Kuzu Kaburgası
✅500 Gram Dana Kuşbaşı
✅500 Gram Pilavlık Pirinç
✅2 çay Kaşığı Karabiber
✅100 Gram Bademiçi
✅1 çorba Kaşığı Yoğurt
✅0.5 çorba Kaşığı Domates Salçası ( yarım )
✅250 Gram Tereyağı
✅Tuz ( yeteri kadarDaha sonra et karabiber ve tuzla içi dışı iyice ovularak 1-1,5 saat kadar dinlenmesi için bekletilir. )
Yapılışı
Kaburga dolması için alınan et kasap tarafından içi doldurulacak şekilde hazırlanır.
Daha sonra et karabiber ve tuzla içi dışı iyice ovularak 1-1,5 saat kadar dinlenmesi için bekletilir.
İçinin hazırlanması: Kemiksiz kuşbaşı kuzu eti minik minik doğrayıp yıkayarak bir tencereye alarak etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurarak üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatarak tencereyi ocaktan alalım.
Küçük bir tavada bademleri haşlayarak kabuklarını soyup ikiye ayırarak yağda hafifçe kavuralım.
Pirinçleri sıcak suda ıslatıp bekleterek süzdürüp pilav tavamıza alarak kavurarak pişirelim.
Pilavımız demlendikten sonra içine kavrulmuş badem içlerini ve 2 çay kaşığı karabiberi ilave ederek karıştıralım.
Hazır hale gelen iç pilavımızı kasap tarafından dolmalık hazırlanan kaburga etlerin içine doldurarak temiz bir mutfak ipiyle kaburganın ağzını dikelim. Bir kabın içine bir çorba kaşığı yoğurt ve yarım çorba kaşığı domates salçasını karıştırarak sos haline getirerek hazırladığımız sosu kaburganın her tarafına sürelim.Nar gibi kızaran Kaburga dolması hazır.bugunnepisirsemm me Teşekürler

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ