Uzun Tırtıl Poğaca

  • 16 Nisan 2018
  • 142 kez görüntülendi.
Uzun Tırtıl Poğaca
Sponsorlu Bağlantılar

Uzun Tırtıl Poğaca
2 su bardağı ılık süt1 yumurta ( sarısı üstüne )Yarım su bardağı sıvı yağ1 çorba kaşığı toz şeker2 çay kaşığı tuzYarım paket yaş mayaAldığı kadar un
İçi için;
Beyaz peynirMaydanoz
Üstü için;
Susam, çörek otu haşhaş ne arzu ederseni

Yapılışı
Öncelikle ılık süt, şeker ve mayamızı elimizle karıştıralım, mayayı eritelim. Üstünü kapatıp 15 dakika bekleyelim, mayamız köpürene kadar. Ardından oda sıcaklığındaki malzemelerimizde ekleyip sırasıyla sıvı yağ, tuzunu ve yumurtayı kıralım. Unumuzu da azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 30 dakika dinlendirelim, mayalanmasını sağlamak için. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım, maydanozu ince kıyıp yarım yağlı beyaz peyniri çatalla ezip karıştıralım. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp temiz bir zeminin üstüne koyup merdaneyle oval açalım ve bıçak yardımı ile 15 kesik atalım fakat tamamına kesmeyelim. Hamurumuzu katlaması zor olur. Hamurumuza 15 çentik attıktan sonra peynirli harcımızdan koyalım ve sarma sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. Hepsine aynı işlemi uygulayalım. Hemen yumurta sarısını sürüp 20 dakikada tepside mayalanmaya bırakalım tekrar. Yumurta sarısını önceden sürmemizin sebebi tepside mayalanan hamurun fırça darbesiyle sönmemesi için. Tepside mayalanan poğaçalarımızı 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Poğaçalarımız servise hazır, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ikrama hazır. Eğer hemen tüketmeyecekseniz pamuklu bir temiz havluya sarıp saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.Tarifi icininstagram benim_mutfagimm‘a tesekkurler.

 

 

Uzun Tırtıl Poğaca

Uzun Tırtıl Poğaca

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ